ve Karşınızda Limonlu Cheesecake :)

Herkese Merhabalar :)

yeni post bekleyenler var ise işte yepyeni bir tarifle karşınıza geldim :)

malum evlendim ve artık evimin keyfini sürmekteyim Elhamdülillah..

mutfakta çokça vakit geçiriyorum yaptığım  bazı tarifleri de blogumda paylaşma kararı aldım :)

eşimin uzun süredir istediği ama benim cesaret edipte yapamadığım cheesecake'i sonunda yapmış bulunmaktayım.

Aslında hiçte korktuğum gibi değilmiş diyor ve tarifime geçiyorum :)

Tabanı İçin;

1.5 Paket Kepekli Bisküvi

2 Yemek Kaşığı Tereyağ

Dolgu Malzemesi;

300 gr. Labne Peynir

1.5 Su Bard. Süzme Yoğurt

3 Yumurta

1 Su Bard. Şeker

2 Yemek K. Un

1 Yemek K. Nişasta

Yarım Limon Suyu ve Bir Limon Kabuğunun Rendesi

Limon Sosu;

1 Çay B. Su

1 Çay B. Süt

2 Yemek K. Şeker

1 Yemek K. nişasta

1 Çay Kaşığı Zerdeçal

Yarım Paket Vanilya

1 Limon suyu ve Kabuğu

Yapılışı;

İlk olarak tereyağımızı yumuşatıyoruz ve bisküvilerimizi robottan geçiriyoruz ve tereyağ ile karıştırıp kalıbımızın dibine bastırarak yerleştiriyoruz.

 

Sonra dolgu malzemelerimize geçip, labne ve süzme yoğurtu iyice çırpıyoruz, yumurtaları ekleyip tekrar çrpıyoruz, limon kabuğunu ve suyunu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz, 

son olarak un ve nişastayı ekleyip karıştırıyoruz ve karışımı bisküvi tabanımızın üzerine döküyoruz.

160 dereceli fırında 50 dakika kadar pişirdim (bu durum fırınınızın pişirme şekline göre değişebilir).

çok pişmeden fırından almanız gerekiyor benimkinin hafif kenarları kızarmıştı :)

Limon Sosu

su, süt, şeker, limon kabuğu, zerdeçal ve nişastayı tencereye koyup orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz, ocaktan aldıktan sonra biraz sogumasını bekleyip içerisine vanilya ve limon suyunu ekleyip yedirene kadar çırpın ve soğuyan cizkek'in :) üzerine dökün.

5  - 6 saat bekletin ve afiyetle tüketin :)

Not: Ben limonu çok sevdiğim için kek ağırlıklı olarak limon tadi verdi, ortadaki dolgusunun tadını daha fazla hissedebilmek için limon suyunu isteğinize göre azaltabilirsiniz ve ben geniş kalıpta yaptığımdan dolayı ince oldu böylelikle daha çok dilim çıkıyor ama dışarda gördüğünüz hazır cheesecake'ler gibi kalın olmasını istiyorsanız kalıbın küçüğünde yapabilirsiniz.

buda İnstagram'dan :)

İnstaGram'dan Takip İçin Buradan Bana Ulaşabilirsiniz..

Çikolatalı Çatlak Kurabiye

Sevgili takipçilerim uzun bir aradan sonra ani bir post yazma kararı ile karşınızdayım :)

İnstagram'da aktif olarak fotograf paylaşımı yapıyorum buda  post yazma tembelliği oluşturdu bende birazcık :)

ama en kısa zamanda aktif olarak blog dünyasındaki eski halime geri döneceğim İnşaAllah :)

Şimdi gelelim Çikolatalı Çatlak Kurabiyelerime,

İftar'a gelen misafirlerime çayın yanına ne yapsam diye düşünürken internette gördüğüm şeklini beğendiğim bu kurabiyeleri yapma kararı aldım ve sonuç harika oldu, instagram'da arkadaşlar tarifini isteyince bende blog'a yazayım dedim.
EmrEsra İnstagram
EmrEsra Facebook

Gelelim Tarifimize..

Malzemeler;

• İki buçuk kare paket bitter çikolata (toplam 200 gr.)
• 100 gr tereyağı
• 1 yemek kaşığı kakao
• yarım su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı süt
• 2 yumurta
• 2 su bardağından 1 parmak eksik un
• 1 paket kabartma tozu
• vanilya
• 1 tutam tuz 

Bulamak İçin;

• Pudra Şekeri

Yapılışı;

Önce Çikolatayla Tereyağını benmari üsülü eritip, içine kakaoyu eritip ılımaya bırakıyoruz.

Yumurta ve şekeri, bir tutam tuzu, rengi açılana kadar çırpıyoruz.

Sütü ve erimiş çikolatalı karışımı ekleyip tekrar karıştırıyoruz.

Unu, kabartma tozunu,  vanilyayı eleyerek biraz daha çırpıp kabın üzerini streç folyoyla kaplayıp buzdolabına kaldırıyoruz.

Sakın akışkan diye un eklemeye kalkmayın. Tereyağ ve çikolata donunca kıvamını alacak..

Donmuş hamurdan yemek kaşığıyla parçalar alıp elimizle hızlı bir şekilde yuvarlıyoruz.

Bol pudra şekerine bulayıp fırın kabına epey bir aralıklı olarak diziyoruz. 

190 derecelik önceden ısıtılmış fırına tepsiyi sürüp, Kabarmaya başlayınca ısıyı 180 dereceye düşürüyoruz.

Toplam 12-13 dakika kadar sonra fırından alıyoruz..

Mis gibi çikolatalı kurabiyeler hazır :)

Afiyet olsun hepinize..

Not: cahidejibek.com'dan bakarak yaptım birebir tutuyor tarif, Fotoğraf bana aittir..